Вкусный сладкий перец отлично подходит для приготовления салатов и горячих блюд. По содержанию витамина С, этот овощ обгоняет лимон. Конечно, проще купить, однако вырастить рассаду этого полезного овоща можно и на подоконнике городской квартиры.

Выбор тары и подготовка грунта

Для рассады можно взять совсем небольшие ёмкости, подойдут даже стаканчики из-под йогуртов. Но, по мере роста, рассаду нужно будет пикировать и пересаживать в контейнеры побольше. Каждая ёмкость должна иметь дренажное отверстие.

Грунт можно приобрести в садоводческом магазине, а можно смешать самостоятельно. Для этого потребуется 2 части дерновой земли, 1 часть перегноя и 1 часть песка. Далее на 10 килограмм грунта вносится 150 грамм извести и 2 стакана золы. Если почва взята с огорода, её нужно продезинфицировать.

Проблемы с выбором семян для рассады: какие перцы лучше?

У многих огородников порой складывается ошибочное мнение о том, что скороспелые сорта предназначены исключительно для регионов с холодным климатом. Мол, там лето короткое, поэтому среднеспелые и поздние сорта вызревать не успевают. На самом деле ультраскороспелые перцы можно и даже нужно сажать всем тем, кто хочет получить урожай как можно раньше. Пока огромные перчины поздних сроков созревания только формируются, можно лакомиться сладкими и невероятно вкусными скороспелыми плодами.

Чем хороши такие сорта, так тем, что посадить их можно гораздо позже остальных, а урожай получить раньше. Именно по этой причине опытные садоводы предпочитают выращивать у себя на участке сразу несколько сортов, которые будут поспевать друг за другом, каждый день одаривая своего владельца спелыми плодами.

Самые скороспелые

Ниже будет представлен список перцев с самыми короткими сроками созревания. Придя в магазин и увидев их название, огородникам будет легче определиться с выбором. С этого момента отпадет необходимость вчитываться в описание мелким шрифтом на задней стороне пакетиков с семенами.

— Медаль;

— Факир (80-90 дней);

— Белый налив;

— Румяные щечки (75 дней);

— Таежный;

— Венти (весьма урожайный сорт (95-115 дней));

— Первенец Романцова;

— Здоровье (78 дней);

— Сибирский князь;

— Нежность (82 дня);

— Венгерский желтый (85 дней);

— Испанский сладкий;

— Белоснежка;

— Морозко;

— Винни-Пух (карликовый).

ТОП-5 лучших скороспелых сортов и гибридов сладкого перца для открытого грунта

Сладкий перец – это довольно прихотливое растение, которое требует особого ухода. Конечно, многие дачники находят выход из положения, выращивая эту культуру в теплице, однако существует немало сортов, которые прекрасно себя чувствуют и в открытом грунте. Из всего разнообразия скороспелых сортов больше всего внимания привлекают следующие:

1. Биг Мама

Этот сорт заслуга отечественных селекционеров. Перец прекрасно приживается во всех регионах нашей страны. «Биг Мама» переживет похолодание и не пострадает от июльской жары. Растение не отличается высокорослостью. Куст средних размеров в меру раскидистый, стебель крепкий.

Форма перцев напоминает цилиндрическую. Спелые перчики с затупленным концом имеют ярко-оранжевую окраску. Плотные, мясистые плоды красиво переливаются на солнце. Обычно перец имеет 3-4 камеры. Толщина стенок доходит до 10 мм, а вес одного перчика может варьироваться от 100 до 150 гр.

Этот сорт отличается не только отменными вкусовыми качествами, но и своей транспортабельностью и универсальным назначением. Его можно не только употреблять в свежем виде, но использовать для заготовок на зиму.

2. Колобок

Сорт, проверенный временем. Он появился в далеком 1983 году, с тех самых пор его популярность не угасала. Этот сорт первоначально планировали выращивать в Северо-Кавказком регионе. Оказалось, что его можно с успехом выращивать и в Средней полосе. Компактные кустики (не выше 40 см) устойчивы ко многим заболеваниям, им не страшны ни холод, ни аномальная жара.

Если посмотреть на «Колобок» в период сбора урожая, то душа радуется. Куст буквально обвешан небольшими, но увесистыми (до 170 гр.) округлыми ярко-красными плодами. Перчики можно съедать сразу свежими или использовать для консервации.

3. Маккаби F1

Израильский гибрид, выведенный в 2015 году. Компактные кустики хорошо ветвятся, поэтому нуждаются в подвязывании. На одном растении формируется от 5 до 8 плодов.

Кубовидные перчики имеют ребристую глянцевую поверхность. По мере созревания плоды меняют окрас с насыщенного зеленого до кроваво-красного. В перце этого гибрида присутствует не более 3 камер. Толщина стенок может доходить до 7 мм, а вес одного перчика легко перешагивает отметку в 150 гр.

Маккаби не склонен к заболеваниям, да и изменчивая погода не оказывает сильного влияния на урожайность культуры.

4. Король Севера

Данный сорт по праву может называться одним из лучших для выращивания в открытом грунте в условиях Средней полосы. Невысокие кустики покрыты обильной растительностью. Обилие листвы не мешает растению выдавать за сезон до 10 перчиков.

«Король Севера» отличает привлекательный внешний вид зрелых плодов. Они имеют ярко-желтый оттенок и переливаются на солнце. Перчики идеально подходят для фарширования, хотя и в свежем виде станут прекрасным украшением стола. Вес одного плода достигает 200 гр. значений.

Главным плюсом этого сорта является холодостойкость и нетребовательность к уходу. «Король Севера» готов мириться с любой непогодой.

5. Валентина F1

Это новый отечественный гибрид, поэтому не многие дачники успели с ним познакомиться. Растение с высоким и довольно мощным стеблем одарит заботливого хозяина богатым дружным урожаем.

Трехкамерные и слегка удлиненные плоды имеют красную окраску, а их вес составляет 150-200 гр. На вкус перчики очень сладкие, без намека на горечь.

Здоровью этого гибрида остается только позавидовать. Он прекрасно адаптирован для выращивания на российской территории. Перец не боится похолоданий, стойко выдерживает жару и засуху.

ТОП-7 самый урожайных сортов сладкого перца

1. «Белозерка»

Это старый проверенный временем сорт, который обладает рядом преимуществ. Многие агрофирмы уделяют этому сорту особое внимание, а все благодаря высокому спросу, который год от года только растет. Посадив этот перец, Вы всегда будете с урожаем.

Перец не очень толстостенный (около 3-4 мм), поэтому он прекрасно подойдет для фарширования и домашних заготовок.

2. Банановый десерт

Хотя растение невысокое, но урожайность просто поражает. Плоды настолько большие, что буквально стелются по земле (до 35 см). Вес перчин может достигать более 250 граммов.

Подходит для выращивания в открытом грунте, т.к. при его выведении учитывались климатические особенности Сибири. Средняя урожайность – 5 кг с куста.

3. Бивни мамонта (смесь)

Этот гибридный сорт отличается высокой урожайностью. Особенно приятно видеть на грядках ровные (один к одному), красивые, яркие плоды. Хотя производитель заявлял о 27 см в длину, на деле перчики оказались не более 15-17 см.

4. Хасбулат

Кусты небольшие, около 40-60 см в высоту, но увешанные плодами. Вес плодов по заверениям производителя должен превышать 300 г, на практике таких показателей добиться не получается. В среднем перчики вырастают не более 200 г. Они довольно толстостенные, около 6-8 мм.

5. Оранжевый бык

Сорт порадовал не только дружной всхожестью, но и богатым урожаем, который удалось собрать с выращенных кустов.

Красивые оранжевые перчики обладают отменным вкусом, они идеально подходят для употребления в свежем виде.

6. Адмирал

Гибридный сорт, от которого приходишь в восторг. Это очень урожайный гибрид. Перчики вырастают ровными и красивыми. Они сладкие и очень вкусные.

7. Какаду

Этот гибридный сорт лишь набирает популярность, поэтому семена сложно найти в продаже. Куст достигает в высоту 1,5 м, подходит для выращивания в теплице. За счет больших размеров перец дает довольно большой урожай. Хотя сами плоды кажутся тонкими, но разрезав их все становиться на свои места. Перчины толстостенные (7 мм), сочные и очень вкусные.

Будьте внимательны, т.к. высок риск пересортицы!

Посадка и пикировка

Семена на рассаду необходимо перебрать и подготовить. Для этого, семена заворачивают в марлю или ткань и на полчаса окунают в раствор марганцовки или фунгицида. Затем семена перемещают на влажную ткань и оставляют на 2 недели в тёплом месте. Ткань постоянно должна быть увлажнённой. После того, как семена прорастут, их высаживают в грунт.

Если ёмкость для рассады общая, то нужно соблюсти расстояние между семечками в 2 сантиметра. Семена присыпают и осторожно поливают тёплой водой. Ёмкости отставить в тёплое место, накрыть плёнкой на неделю. Примерно через 7 дней должны появиться первые всходы. Их переносят в светлое прохладное место (температура не должна превышать +18С). Поливать перцы нужно тёплой водой, умеренно.

После того, как всходы окрепнут (появится по 2 настоящих листочка), их пересаживают в отдельные горшки объёмом около 200 мл.

Подкормка

Для перцев нужна азотистая подкормка. Её вносят в почву, следя за тем, чтобы удобрение не попадало на листья и плоды. Можно приобрести удобрение в магазине, а можно развести самостоятельно. Самой простой подкормкой будет зола. На литр воды потребуется 2 столовые ложки. Также можно подкармливать отваром крапивы или подорожника. Начинают вносить подкормки после появления листочков.

Т.к. перцы относятся к числу теплолюбивых растений и при этом плохо отзываются на температурные колебания, то не многие огородники спешат высаживать их в грунт. Только когда рассада проведет достаточно времени на новом месте и немного окрепнет, наступит момент, когда можно подкормить наши растения.

Многие специалисты советуют вносить удобрения и во время посадки, добавляя их непосредственно в лунки. Обычно используют фосфорные удобрения, которые повышают иммунитет и способствуют скорейшему укоренению молодых растений. Если почва немного закислена, тогда можно добавить еще и немного золы.

Первую подкормку следует вносить не раньше 7-10 дней с момента высадки перцев. Как только корневая система достаточно разовьется и растение начнет активно расти, ему потребуется много азота. Если кусты вырастут достаточно мощными и крепкими, то на них сформируется много крупных плодов, следовательно, и урожайность повысится. Если же растение не успеет накопить достаточное количество вегетативной массы, а уже появятся первые завязи, то все силы будут направлены на формирование одного плода. Хорошего урожая с таких перцев получить не получиться.

Важно на первоначальном этапе до появления завязей добиться, чтобы куст вырос мощным и хорошо развитым. Что можно сделать? Можно приготовить травяной настой и полить им растения, а можно воспользоваться комплексными удобрениями, содержащими азот.

В первом случае холодная погода не даст этого сделать, потребуется много времени, чтобы удобрение как следует настоялось. Во втором случае не все готовы травить свои растения химией. Именно поэтому лучшим вариантом станет коровяк. Перцы на данном этапе развития лучше всего усваивают аммиачный азот, которым богат свежий коровяк. Его следует развести в воде 1:10, а затем пролить грядки. Крайне важно не перекормить перцы! Под каждый кустик следует выливать около 1 л получившегося настоя.

Профилактика болезней

Перец будет расти крепким и коренастым, а все болезни обойдут его стороной, если обрабатывать перцы Фитоспорином. Как правильно это сделать?

Многие из Вас наверняка слышали, какой эффект оказывает обработка Фитоспорином на томаты. Однако и перцы подвержены заболеваниям, от которых их можно и нужно регулярно защищать. В этом случае опять же на помощь может прийти Фитоспорин.

Спектр действия препарата довольно объемен. Его можно применять в отношении:

— фузариоза;

— фитофторы;

—  корневой гнили;

— ржавчины;

— бактериального рака;

— мучнистой росы;

— порши;

— разного рода пятнистостей бактериального происхождения и пр.

Чтобы навсегда забыть о каких-либо проявлениях болезней на своих грядках, обработку перцев следует проводить регулярно. В июне, пока растение активно набирает вегетативную массу обработку можно проводить 1 раз в две недели. В июле интервалы между обработками сокращают до 1 недели.

Как только обработки Фитоспорином будут проводиться на регулярной основе, многие заболевания навсегда покинут пределы вашего участка. Однако нужно понимать, что несоблюдение инструкции по применению препарата могут свести все усилия к нулю.

Для приготовления рабочего раствора важно не использовать хлорированную воду прямо из-под крана, т.к. это погубит полезные бактерии. Лучше использовать препарат в форме пасты, из него можно легко приготовить концентрат (200 г на 400 г воды), который будет храниться в течение всего сезона.

Рабочий раствор готовят из расчета 2 ст.л концентрата на 10 л воды. Затем он должен выстояться минимум 1 час. Только после того, как микроорганизмы пробудятся и активизируются, следует приступать к опрыскиванию перцев.

Что делать, когда хочется вырастить перец прямо у себя на балконе

Одним из немногих растений способных произрастать в стесненных условиях является сладкий перец «Питон» — лучшее украшение теплицы или балкона. При первом же взгляде на плоды экзотического для наших мест растения никогда не подумаешь, как ароматны и сладки они на вкус. «Питон» в отличие от своих острых собратьев нисколько не горчит. Этот авторский сорт отличает уникальный внешний вид, благодаря которому и появилось такое название.

Перчики небольшого диаметра вырастают в дину до 27 см. Толщина их стенок может составить 3 мм. Поначалу они имеют зеленый оттенок, но по мере роста приобретают красивый желто-оранжевый цвет. Зрелые перчики весом 60 гр. и вовсе становятся полностью красными. А вот к листьям и цветам растения не придерёшься. По виду они нисколько не отличаются от привычных нам сортов. Взрослое растение может вырастать до 1,4 м, но листьев на стебле при этом совсем не много.

Хотя «Питон» предназначался больше для выращивания в тепличных условиях, многие садоводы с успехом выращивают его у себя дома. Они лакомятся вкусными плодами, не покидая пределов своей квартиры.

Для роста растению требуется не более 115-125 дней, после чего можно снимать первый урожай. В тепличных условиях перец редко болеет, ему не страшна ни корневая гниль, ни мучнистая роса, ни аскохитоз. Да и к временному похолоданию и кратковременному дефициту влаги «Питон» готов.

За сезон этот сорт одарит своего хозяина 1 кг плодов с куста. Кроме того, при выращивании в квартире перец дольше плодоносит.

Чтобы получить урожай, посев семян следует начинать в конце февраля. Лучше всего сажать перчики в отдельные емкости, чтобы не прибегать к пикировке. Дело в том, что после такой процедуры «Питон» долгое время находиться в состоянии стресса, следовательно, хуже растет, что в конечном счете снижает его урожайность. В грунт перчики сажают в мае, соблюдая интервал равный 70х70 см.

Это сорт не требует особого ухода. Проводятся такие же агротехнические мероприятия, как и в случае с другими разновидностями перцев.

К сбору урожая, выращенного в теплице, как правило, приступают в конце июня — начале июля.